Los Nevados chardonnay-sauvignon blanc 2007

Por fin encontramos la oportunidad, y decidimos abrir esta botella que tenía en la reserva desde hace unas semanas y acompañarla de un poquito de sushi :P La verdad es que cada vez me gusta más el sushi, y cada vez me gustan más estos blancos con cuerpo tan buenos que estamos haciendo en la tierra. Y acompañar unos y otros resulta espectacular!!

En esta ocasión le tocó el turno al chardonnay-sauvignon blanc de la bodega Los Nevados... y no me defraudó. Fermentado en barrica y criado sobre sus lías durante mes y medio. En nariz fue espectacular, y en boca me sorprendió (a diferencia de los anteriores) por poseer mucho cuerpo. Llena la boca con un retrogusto duradero y muy agradable. He de reconocer que me recordó al Reserva Tondonia 1991 que probé antes del inicio de este blog (tengo que volver a probarlo y comentarlo por aquí.


VARIEDAD: Chardonnay, sauvignon blanc

CATA: Aroma a fruta y flores. Color amarillo muy intenso. En boca es muy equilibrado, redondo.... llena con un retrogusto duradero.

MARIDAJE: maki sushi

PRECIO: 9€ (en el cuartete del abuelo)

NOTA: sobresaliente