Continuamos con otro vino de la zona, un mencía de la ribeira sacra, rectoral de amandi, un vino que para ser joven me resultó muy suave y agradable. Una inteligente elección para acompañar a una comida contundente.
VARIEDAD: Mencía 100%.
CATA: vino de color rojo intenso, muy oscuro que apenas deja espacio al ribete. Aroma a fruta. Muy suave, fresco y facil de beber, con algo de acidez para"facilitar" que el lacón, chorizo y androia vayan entrando.
Maridaje: Lacón con Grelos
NOTA: Bien/Notable
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